کارخانه سوهان مرتضوی ،دسر سوهان را به عنوان یکی از خوشمزه ترین خوردنی های مخصوص شهر قم در طعم های مختلف تولید می کند که در ادامه به آن می پردازیم.

سوهان سنتی یا نوع ابتدایی آن به سوهان گل نازک معروف بوده که در تهیه آن روغن حیوانی، جوانه گندم، زعفران، آرد، شکر و هل به کار می‌بردند.